Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Kulinářský manažer
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a dynamického kulinářského manažera, který se připojí k našemu týmu a povede naše kulinářské operace k úspěchu. Jako kulinářský manažer budete zodpovědní za řízení a koordinaci všech aspektů kuchyně, včetně plánování menu, řízení zásob, zajištění kvality potravin a dodržování hygienických standardů. Budete úzce spolupracovat s naším týmem kuchařů a dalšími zaměstnanci, abyste zajistili, že naše jídla splňují vysoké standardy kvality a prezentace. Vaše role bude klíčová pro udržení efektivního provozu kuchyně a dosažení finančních cílů restaurace. Ideální kandidát by měl mít silné vůdčí schopnosti, schopnost pracovat pod tlakem a vášeň pro kulinářské umění. Zkušenosti v podobné roli jsou výhodou, stejně jako znalost moderních kulinářských trendů a technik. Pokud jste kreativní, organizovaní a máte chuť přinášet inovace do kuchyně, rádi bychom vás poznali.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení a koordinace denních operací kuchyně
- Plánování a vývoj menu
- Řízení zásob a objednávání surovin
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů
- Školení a vedení kuchařského týmu
- Kontrola kvality a prezentace jídel
- Spolupráce s managementem na dosažení finančních cílů
- Inovace a implementace nových kulinářských trendů
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti na podobné pozici
- Silné vůdčí a organizační schopnosti
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů
- Schopnost pracovat pod tlakem
- Kreativita a vášeň pro kulinářské umění
- Výborné komunikační dovednosti
- Znalost moderních kulinářských technik
- Flexibilita a schopnost přizpůsobit se změnám
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše zkušenosti s řízením kuchyně?
- Jak byste řešili konflikt v týmu?
- Jaké kulinářské trendy vás v poslední době zaujaly?
- Jak byste zlepšili efektivitu kuchyně?
- Jaké jsou vaše oblíbené techniky vaření?
